Ragoût de bœuf mijoté
3.52$ par personne
Total: $21.10 pour 6 portions
80% moins cher qu'au restaurant
Ragoût de bœuf mijoté
Maxi
Ragoût de bœuf mijoté
Un ragoût de bœuf mijoté lentement, parfait pour les repas de famille du dimanche. Des saveurs profondes et une viande ultra-tendre qui fond en bouche. Un vrai plat réconfortant!
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Couper le rôti de bœuf en cubes, les carottes et pommes de terre en morceaux, et les champignons en deux. Hacher l'oignon et l'ail.
Préchauffer le four à 325°F (160°C).
Cuisson
Dans un grand faitout ou une cocotte en fonte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Retirer la viande et réserver.
Dans la même cocotte, ajouter l'oignon, l'ail et les carottes. Faire revenir pendant 5 minutes. Incorporer la pâte de tomates et cuire 1 minute de plus.
Remettre le bœuf dans la cocotte. Ajouter les pommes de terre, les champignons, le bouillon de bœuf, le thym et la feuille de laurier. Saler et poivrer généreusement.
Porter à ébullition, puis couvrir et enfourner pour 2 h 30 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Service
Retirer la feuille de laurier avant de servir. Déguster ce ragoût réconfortant avec du bon pain croûté.
Notes du chef
Astuce : Ce ragoût est encore meilleur le lendemain, réchauffé doucement. Parfait pour le meal prep!
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RÔTI DE BAS DE PALETTE DE BŒUF DÉSOSSÉ | BEEF BONELESS BOTTOM BLADE ROAST
Avis
Commentaires
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