Curry de panir doux
2.56$ par personne
Total: $10.25 pour 4 portions
86% moins cher qu'au restaurant
Curry de panir doux
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Curry de panir doux
Un curry végétarien et familial, débordant de saveurs douces et aromatiques. Le panir, un fromage indien, absorbe parfaitement les épices pour un repas réconfortant et nutritif.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Couper le panir et l'aubergine en cubes. Hacher l'oignon et l'ail.
Faire cuire le riz basmati selon les instructions de l'emballage. Réserver.
Cuisson du curry
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le mélange d'épices masala et le curcuma. Cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Incorporer les tomates en dés et l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les cubes de panir et les dés d'aubergine. Poursuivre la cuisson 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Retirer du feu et incorporer le yogourt grec. Saler et poivrer au goût.
Finition
Servir le curry de panir chaud, accompagné du riz basmati. Garnir de coriandre fraîche si désiré.
Avis
Commentaires
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