Curry nouilles coco légumes
2.83$ par personne
Total: $11.33 pour 4 portions
84% moins cher qu'au restaurant
4 Curry nouilles coco légumes
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Curry nouilles coco légumes
Un curry végétarien réconfortant et crémeux, parfait pour un souper de semaine. Les nouilles et les légumes colorés baignent dans une sauce au lait de coco parfumée aux épices douces.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Faire cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage, puis les égoutter et réserver.
Couper l'oignon, l'ail, le gingembre et les poivrons. Préparer les pak-choïs.
Cuisson
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter la poudre de curry et faire revenir 1 minute de plus, en remuant constamment.
Verser le lait de coco et porter à légère ébullition. Ajouter les poivrons et les pak-choïs. Laisser mijoter 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Ajouter les nouilles égouttées à la sauce au curry et mélanger délicatement pour bien les enrober. Saler et poivrer au goût.
Finition
Servir chaud. Peut être garni de coriandre fraîche si désiré.
Notes du chef
Pour un repas encore plus copieux, ajouter des pois chiches ou du tofu ferme coupé en cubes et grillé.
Ingrédients en promotion cette semaine
Produits en spécial pour cette recette
Jeunes pak-choïs
Lait de coco Aroy-D 400 ml
Paq. de 5 emballages de nouilles Kang Shi Fu
Poivrons arc-en-ciel
Avis
Commentaires
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Creme å café 10 % Québon 1 l
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