Ragoût de boeuf aux carottes
2.40$ par personne
Total: $14.38 pour 6 portions
87% moins cher qu'au restaurant
4 Ragoût de boeuf aux carottes
Super C
Ragoût de boeuf aux carottes
Un bon ragoût réconfortant, parfait pour les froides soirées. Ce plat mijoté est riche en saveurs et en tendreté, un vrai classique québécois qui nourrit et réchauffe toute la famille.
Instructions
Préparation
Couper les pommes de terre et les carottes en gros morceaux. Hacher l'oignon et l'ail. Couper les champignons en quartiers.
Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Retirer la viande et réserver.
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon et faire revenir 2-3 minutes. Incorporer l'ail et cuire 1 minute de plus.
Saupoudrer la farine sur l'oignon et l'ail, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger.
Cuisson
Remettre la viande dans le chaudron. Verser le bouillon de bœuf. Ajouter les pommes de terre, les carottes et les champignons. Saler et poivrer.
Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre. Remuer de temps en temps.
Finition
Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud. Idéal avec une bonne miche de pain pour saucer.
Notes du chef
Pour épaissir davantage la sauce, mélanger 1 c. à soupe de fécule de maïs avec 2 c. à soupe d'eau froide et incorporer au ragoût 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Ingrédients en promotion cette semaine
Produits en spécial pour cette recette
carottes nantaises douces | sweet nantes carrots
champignons blancs | mushrooms
cubes de boeuf à ragoût | stewing beef cubes, econo pack
pommes de terre Russet, rouge ou à chair jaune | Russet, red or yellow fleshed potatoes
Avis
Commentaires
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12 aubaines disponibles cette semaine
DEMI-LONGE DE PORC FRAIS DÉSOSSÉE | FRESH BONELESS HALF PORK LOIN ROAST, RIB END
laitue Boston duo Gen V | Gen V duo Boston lettuce
saucisses fumées surgelées Lesters | Lesters wieners
jambon fumé Selection | Selection smoked ham
mélange à sauce Knorr | Knorr sauce mix
côtelettes de porc frais désossées | fresh boneless pork loin chops, econo pack
mangue rouge | red mango
rôti de bas de palette désossé | boneless bottom blade roast, european cut
mini concombres | mini cucumbers
mélange à sauce St‑Hubert | St-Hubert sauce mix
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