Rôti de Palette Tendre à la Bière et aux Champignons
2.44$ par personne
Total: $14.65 pour 6 portions
86% moins cher qu'au restaurant
Rôti de Palette Tendre à la Bière et aux Champignons
Super C
Rôti de Palette Tendre à la Bière et aux Champignons
Un classique québécois qui mijote doucement pour un résultat tendre à s'effilocher à la fourchette. Le rôti de palette, les légumes racines et les champignons créent un plat réconfortant, parfait pour un souper de fin de semaine sans se casser la tête.
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 325°F (165°C). Saler et poivrer généreusement le rôti sur toutes ses faces.
Cuisson
Dans un grand chaudron allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir le rôti de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirer le rôti et réserver.
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon et les champignons. Cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Saupoudrer de farine et de paprika, puis brasser pendant 1 minute.
Déglacer avec la bière (ou le bouillon) en grattant le fond du chaudron. Ajouter la soupe aux tomates, la moutarde de Dijon, puis remettre le rôti dans le chaudron. Ajouter de l'eau ou du bouillon au besoin pour que le liquide arrive à mi-hauteur du rôti.
Couvrir et enfourner pour 2 heures. Après 2 heures, ajouter les pommes de terre et les carottes autour du rôti. Poursuivre la cuisson à couvert pendant 1h30 à 2h, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Finition
Retirer le rôti et les légumes du chaudron. Laisser reposer la viande 10 minutes avant de l'effilocher ou de la trancher. Servir nappé de la sauce du chaudron.
Notes du chef
Pour une cuisson à la mijoteuse, faites dorer la viande et les oignons à la poêle, puis transférez tous les ingrédients (sauf les pommes de terre et carottes) dans la mijoteuse. Cuire 6-8 heures à basse température. Ajoutez les légumes dans les 2-3 dernières heures de cuisson.
Ingrédients en promotion cette semaine
Produits en spécial pour cette recette

carottes nantaises douces | sweet nantes carrots

champignons blancs | mushrooms

pommes de terre Russet, rouge ou à chair jaune | Russet, red or yellow fleshed potatoes

rôti de bas de palette désossé | boneless bottom blade roast, european cut

SOUPE CAMPBELL'S | CAMPBELL'S SOUP
Avis
Commentaires
Aussi en spécial chez Super C cette semaine
12 aubaines disponibles cette semaine

DEMI-LONGE DE PORC FRAIS DÉSOSSÉE | FRESH BONELESS HALF PORK LOIN ROAST, RIB END

laitue Boston duo Gen V | Gen V duo Boston lettuce

saucisses fumées surgelées Lesters | Lesters wieners

jambon fumé Selection | Selection smoked ham

mélange à sauce Knorr | Knorr sauce mix

côtelettes de porc frais désossées | fresh boneless pork loin chops, econo pack

mangue rouge | red mango

mini concombres | mini cucumbers

mélange à sauce St‑Hubert | St-Hubert sauce mix

PÂTES ALIMENTAIRES SELECTION | SELECTION PASTA

CLÉMENTINES | CLEMENTINES

CÉRÉALES GENERAL MILLS | GENERAL MILLS CEREAL
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