Filet de porc rôti érable
3.67$ par personne
Total: $14.67 pour 4 portions
80% moins cher qu'au restaurant
1 Filet de porc rôti érable
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Filet de porc rôti érable
Un filet de porc savoureux, déjà mariné à l'érable et à la moutarde, parfait pour un repas du dimanche sans tracas. Rôti avec des légumes racines, il offre un goût sucré-salé qui plaira à tous.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Préparer les carottes, les panais et l'oignon en les coupant en gros morceaux.
Dans un grand plat de cuisson, mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Ajouter les gousses d'ail écrasées.
Cuisson
Déposer le filet de porc mariné au centre des légumes dans le plat de cuisson.
Faire rôtir au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 63°C (145°F) pour une cuisson rosée, ou 71°C (160°F) pour une cuisson plus cuite.
À mi-cuisson, retourner les légumes et arroser le porc avec les jus de cuisson.
Finition
Retirer le plat du four. Couvrir le filet de porc lâchement avec du papier d'aluminium et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer et à la viande de rester tendre.
Trancher le filet de porc et servir avec les légumes rôtis.
Notes du chef
Astuce : Le filet de porc étant déjà mariné, il n'est pas nécessaire d'ajouter de marinade supplémentaire, ce qui simplifie la préparation.
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