Ragoût de boulettes maison
2.51$ par personne
Total: $15.08 pour 6 portions
86% moins cher qu'au restaurant
Ragoût de boulettes maison
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Ragoût de boulettes maison
Un ragoût réconfortant et généreux, parfait pour les froides soirées d'hiver ou un repas familial du dimanche. Ces boulettes de bœuf mijotées dans une sauce riche sont un vrai délice. Un plat qui rappelle les saveurs de chez nous!
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation des boulettes
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec 1/2 tasse de farine, l'œuf, l'oignon finement haché, le sel et le poivre. Bien mélanger à la main jusqu'à ce que ce soit homogène.
Former des boulettes d'environ 3-4 cm de diamètre. Déposer sur une plaque de cuisson.
Cuisson des boulettes
Dans un grand chaudron à fond épais, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes de tous les côtés, en plusieurs fois si nécessaire, pour ne pas surcharger le chaudron. Retirer les boulettes et réserver.
Préparation de la sauce
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon haché et l'ail. Faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer 2 c. à soupe de farine et cuire 1 minute en remuant.
Verser graduellement le bouillon de bœuf en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajouter la sauce Worcestershire, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.
Mijotage
Remettre les boulettes dans la sauce. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 1 heure (ou plus longtemps pour plus de saveur), en remuant de temps en temps.
Finition
Retirer la feuille de laurier avant de servir. Servir chaud avec des pommes de terre pilées ou du riz.
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