Ingrédients
- 700 g Bœuf haché maigre Barakah Meadows Spécial
- 1/2 tasse Farine de blé Sher Spécial
- 1 unité Œuf (gros) Spécial
- 1/4 tasse Oignon (finement haché)
- 1 c. à thé Sel
- 1/2 c. à thé Poivre noir
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 4 tasses Bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe Farine de blé Sher Spécial
- 1 c. à soupe Sauce Worcestershire
- 1 feuille Laurier
- 1/2 c. à thé Thym séché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Instructions
- Préparation des boulettes
- 1
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec 1/2 tasse de farine, l'œuf, l'oignon finement haché, le sel et le poivre. Bien mélanger à la main jusqu'à ce que ce soit homogène.
- 2
Former des boulettes d'environ 3-4 cm de diamètre. Déposer sur une plaque de cuisson.
- Cuisson des boulettes
- 3
Dans un grand chaudron à fond épais, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes de tous les côtés, en plusieurs fois si nécessaire, pour ne pas surcharger le chaudron. Retirer les boulettes et réserver.
- Préparation de la sauce
- 4
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon haché et l'ail. Faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer 2 c. à soupe de farine et cuire 1 minute en remuant.
- 5
Verser graduellement le bouillon de bœuf en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajouter la sauce Worcestershire, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Mijotage
- 6
Remettre les boulettes dans la sauce. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 1 heure (ou plus longtemps pour plus de saveur), en remuant de temps en temps.
- Finition
- 7
Retirer la feuille de laurier avant de servir. Servir chaud avec des pommes de terre pilées ou du riz.