Ingrédients
- 500 g Filet de porc papillon Marcangelo à la moutarde et à l'érable (prêt à cuire) Spécial
- 3 unités Carottes (pelées et coupées en gros morceaux)
- 2 unités Panais (pelés et coupés en gros morceaux)
- 1 unité Oignon (coupé en quartiers)
- 2 gousses Ail (non pelées, écrasées)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu
- 2 brins Thym frais
Astuce : Le filet de porc étant déjà mariné, il n'est pas nécessaire d'ajouter de marinade supplémentaire, ce qui simplifie la préparation.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Préparer les carottes, les panais et l'oignon en les coupant en gros morceaux.
- 2
Dans un grand plat de cuisson, mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Ajouter les gousses d'ail écrasées.
- Cuisson
- 3
Déposer le filet de porc mariné au centre des légumes dans le plat de cuisson.
- 4
Faire rôtir au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 63°C (145°F) pour une cuisson rosée, ou 71°C (160°F) pour une cuisson plus cuite.
- 5
À mi-cuisson, retourner les légumes et arroser le porc avec les jus de cuisson.
- Finition
- 6
Retirer le plat du four. Couvrir le filet de porc lâchement avec du papier d'aluminium et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer et à la viande de rester tendre.
- 7
Trancher le filet de porc et servir avec les légumes rôtis.