Rôti de porc aux poireaux
1.66$ par personne
Total: $9.94 pour 6 portions
91% moins cher qu'au restaurant
Rôti de porc aux poireaux
Metro
Rôti de porc aux poireaux
Un classique québécois réconfortant et économique, parfait pour un souper de famille. La longe de porc est tendre et savoureuse, accompagnée de pommes de terre fondantes et de poireaux doux. Un plat généreux qui plaît à coup sûr!
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Saler et poivrer la longe de porc. Dans un grand plat de cuisson, déposer la longe de porc, les pommes de terre coupées en quartiers et les poireaux en rondelles.
Ajouter l'oignon haché, l'huile végétale et les herbes de Provence. Bien mélanger pour enrober les légumes.
Cuisson
Verser le bouillon de poulet au fond du plat. Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium.
Faire cuire au four pendant 1 heure. Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit (température interne de 71°C) et les légumes tendres et légèrement dorés.
Finition
Laisser reposer le rôti 5 minutes avant de trancher. Servir chaud avec les légumes.
Notes du chef
Astuce : Pour une sauce plus riche, déglacer le fond du plat avec un peu de vin blanc avant d'ajouter le bouillon.
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Avis
Commentaires
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