Côtes levées à la mijoteuse
3.67$ par personne
Total: $14.67 pour 4 portions
80% moins cher qu'au restaurant
Côtes levées à la mijoteuse
Maxi
Côtes levées à la mijoteuse
Des côtes levées tendres et juteuses, cuites lentement à la mijoteuse. La viande se détache de l'os, enrobée d'une sauce BBQ maison savoureuse. Parfait pour un repas réconfortant sans tracas.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Saler et poivrer les côtes levées. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les côtes levées de tous les côtés, environ 2-3 minutes par côté. Retirer et déposer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon haché pendant 3 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus. Ajouter les tomates en dés, la sauce BBQ et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis verser le tout sur les côtes levées dans la mijoteuse.
Cuisson
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 à 5 heures, ou à intensité élevée pendant 2.5 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement des os.
Finition
Servir les côtes levées avec la sauce. Accompagner de pommes de terre pilées ou de riz pour un repas complet.
Notes du chef
Astuce : Pour épaissir la sauce en fin de cuisson, retirer un peu de liquide, le mélanger avec une cuillère à soupe de fécule de maïs, puis le remettre dans la mijoteuse et laisser mijoter 15 minutes de plus.
Avis
Commentaires
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