Ragoût de bœuf réconfortant
3.44$ par personne
Total: $20.64 pour 6 portions
81% moins cher qu'au restaurant
Ragoût de bœuf réconfortant
Maxi
Ragoût de bœuf réconfortant
Un ragoût de bœuf mijoté lentement, rempli de légumes et de saveurs riches. C'est le plat parfait pour réchauffer les cœurs et les estomacs, surtout quand on a le temps de laisser les saveurs se développer.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Saler et poivrer les cubes de bœuf. Dans un grand chaudron épais, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer le bœuf de tous les côtés. Retirer la viande et réserver.
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon et le céleri. Faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et les carottes, cuire 2 minutes de plus.
Saupoudrer la farine sur les légumes et mélanger pendant 1 minute. Remettre le bœuf dans le chaudron. Ajouter le bouillon de bœuf et les tomates en dés. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
Cuisson
Couvrir le chaudron et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre et les légumes verts (pois/haricots) dans le chaudron. Continuer de mijoter à couvert pendant 1 heure de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit très fondante.
Finition
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire. Servir bien chaud dans des bols profonds. Un vrai repas du dimanche!
Notes du chef
Astuce : Ce ragoût est encore meilleur le lendemain, les saveurs ayant eu le temps de bien se marier.
Avis
Commentaires
Aussi en spécial chez Maxi cette semaine
12 aubaines disponibles cette semaine
MINI CONCOMBRES DÉLICES DU MARCHÉ, 6 un.
YOGOURT SOURCE 630 G, TUBES 8 UN. OU MINIGO 6 UN. YOPLAIT
QUART DE JAMBON FUMÉ GASPÉSIEN | QUARTER SMOKED HAM, 750 G
CHARCUTERIES TRANCHÉES PC SPLENDIDO, 200 G OU PEPPERONI ROMA, 900 G | SLICED DELI MEAT OR PEPPERONI
MÛRES OU FRAMBOISES | BLACKBERRIES OR RASPBERRIES, 170 g
PÊCHES À CHAIR JAUNE │ YELLOW PEACHES
POMMES DE TERRES RUSSET OU JAUNES DÉLICES DU MARCHÉ, SAC DE 10 LB
SAUCE ST-HUBERT, 398 ML
MÉLANGE SAUCE ST-HUBERT OU KNORR | SAUCE MIX, 17-52 G
SAUMON SAUVAGE FUMÉ OU ROSE, SOLE, PANGASIUS, FILETS DE GOBERGE PANÉS, MORUE BLEUE OU MÉLANGE DE FRUITS DE MER OU MINI-CREVETTES, 650-908 G
CRÈME À CAFÉ 10 %, 1 L OU CRÈME 35 %, 473 ML QUÉBON │ COFFEE CREAM OR CREAM
POULET HACHÉ 454 G OU PORC HACHÉ MAIGRE 450 G FRAIS
Recettes similaires
Familial Ragoût bœuf mijoté légumes
Mijoté Bœuf salé mijoté
Mijoté Côtes levées à la mijoteuse
Mijoté Mijoté d'agneau réconfortant
Vous avez une suggestion pour cette recette ?
Une erreur, un ingrédient manquant, une amélioration ? En 30 secondes.