Filet de porc à la moutarde
2.27$ par personne
Total: $9.06 pour 4 portions
87% moins cher qu'au restaurant
1 Filet de porc à la moutarde
Metro
Filet de porc à la moutarde
Un classique réconfortant et rapide à faire, comme chez grand-maman. Ce filet de porc tendre est nappé d'une sauce crémeuse à la moutarde. Parfait pour un souper de semaine sans tracas.
Nutrition (par portion)
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
Couper les filets de porc en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur. Saler et poivrer.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes). Égoutter.
Cuisson
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les médaillons de porc 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète (température interne de 63°C/145°F). Retirer le porc et réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes. Déglacer avec le bouillon de poulet, puis incorporer la moutarde de Dijon et la crème. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Finition
Remettre les médaillons de porc dans la sauce pour les enrober. Servir immédiatement avec les pommes de terre cuites.
Notes du chef
Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
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Commentaires
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