Canard rôti à l'orange

Name: Canard rôti à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 600 g Cuisses de canard Gibiers Canabec; 2 unités Oranges Navel (zeste et jus); 170 g Haricots verts (coupés en deux); 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge Gallo; 1 c. à thé Romarin séché; pincée Sel; pincée Poivre noir

Familial ⭐⭐ Moyen

5.60$ par personne

Total: $16.79 pour 3 portions

69% moins cher qu'au restaurant

Repas du dimanche

Préparation: 15 min

Cuisson: 90 min

3 portions

$5.60 par portion

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Canard rôti à l'orange

Familial ⭐⭐ Moyen

Super C

Prép. 15 min | Cuisson 90 min | 3 portions | $16.79

Canard rôti à l'orange

Un repas du dimanche élégant et savoureux pour gâter la famille. Les cuisses de canard rôties avec une touche d'orange, accompagnées de haricots verts frais, un vrai délice.

Nutrition (par portion)

600kcal

40gprotéines

15gglucides

40glipides

Valeurs approximatives

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Zester et presser le jus des oranges.

Dans un bol, mélanger le jus et le zeste d'orange, l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.

Badigeonner les cuisses de canard avec cette marinade. Inciser la peau du canard pour aider le gras à fondre.

Cuisson

Déposer les cuisses de canard sur une plaque de cuisson. Enfourner pour 20 minutes à 200°C (400°F).

Réduire la température à 180°C (350°F) et poursuivre la cuisson pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante et la viande tendre. Égoutter le gras à mi-cuisson si nécessaire.

Ajouter les haricots verts sur la plaque de cuisson avec le canard pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour qu'ils soient tendres et légèrement rôtis.