Poulet Crapaudine Rôti aux Herbes et Patates Grelots
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90% moins cher qu'au restaurant
2 Poulet Crapaudine Rôti aux Herbes et Patates Grelots
IGA
Poulet Crapaudine Rôti aux Herbes et Patates Grelots
Impressionnez la galerie avec ce poulet crapaudine, une technique simple qui garantit une cuisson uniforme et une peau dorée et croustillante partout. Parfumé aux herbes de Provence et accompagné de pommes de terre Russet rôties dans le jus de cuisson, c'est le plat parfait pour un souper du dimanche sans tracas.
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 425°F (220°C). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre et les quartiers d'oignon avec 2 c. à soupe d'huile, la moitié des herbes de Provence, du sel et du poivre. Étaler en une seule couche sur la plaque de cuisson.
Éponger le poulet avec du papier essuie-tout. Badigeonner le poulet avec le reste de l'huile (1 c. à soupe). Dans un petit bol, mélanger le reste des herbes, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Frotter le poulet avec ce mélange d'épices sur toute sa surface, y compris sous la peau.
Cuisson
Placer le poulet, côté peau vers le haut, au centre de la plaque de cuisson, sur les légumes.
Enfourner pour 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165°F (74°C).
Retirer du four et laisser reposer le poulet 10 minutes avant de le découper. Servir avec les pommes de terre et les oignons rôtis.
Notes du chef
Le poulet est déjà coupé en crapaudine, ce qui vous sauve une étape! Si vous aviez un poulet entier, il faudrait retirer l'os du dos avec des ciseaux de cuisine et l'aplatir.
Ingrédients en promotion cette semaine
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Avis
Commentaires
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