Dans un grand chaudron, faire bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, assaisonner les dés de poulet avec du sel et du poivre.

Dans une grande poêle, faire fondre la margarine Becel à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur (74°C / 165°F). Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Verser la crème à cuisson et le bouillon de poulet dans la poêle. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Remettre le poulet cuit dans la sauce. Ajouter les pâtes réservées et le fromage P'tit Québec râpé. Bien mélanger pour enrober les pâtes et faire fondre le fromage.

Servir chaud, garni de persil frais si désiré.