Name: Boulettes de porc et riz
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 450 g Porc haché maigre; 1/2 unité Oignon (finement haché); 1 gousse Ail (hachée); 1/4 tasse Chapelure; 1 Œuf; au goût Sel et poivre; 1 boîte Petits pois Géant Vert ( égouttés); 1 boîte Tomates en dés (796 ml); 1/2 tasse Bouillon de poulet; 1 tasse Riz blanc; 2 tasses Eau; 1 c. à soupe Huile végétale

Boulettes de porc et riz

Familial Économique ⭐ Facile

1.80$ par personne

Total: $7.20 pour 4 portions

90% moins cher qu'au restaurant

Instructions

Préparation des boulettes

Dans un bol, mélanger le porc haché, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre. Façonner des boulettes de taille moyenne.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les boulettes de tous les côtés. Retirer les boulettes et réserver.

Cuisson de la sauce et du riz

Dans la même poêle, ajouter les tomates en dés et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis remettre les boulettes dans la sauce. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes à couvert.

Pendant ce temps, dans un chaudron séparé, cuire le riz selon les instructions de l'emballage (1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau, mijoter 15-20 minutes).

Finition

Ajouter les petits pois égouttés à la sauce aux boulettes et cuire 2-3 minutes de plus, juste pour les réchauffer.

Servir les boulettes et leur sauce sur le riz chaud. Bon appétit!

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Boulettes de porc et riz

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