Name: Tacos rapides aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 400 g Crevettes blanches du Pacifique Irrésistible (décortiquées et déveinées); 1 unité Concombre moyen sans pépins (coupé en petits dés); 2 unités Avocats (mûrs, coupés en dés); 8 unités Tortillas de blé ou de maïs (petites); 1/2 unité Oignon rouge (haché finement); 1 unité Lime (coupée en quartiers); 2 c. à soupe Coriandre fraîche (hachée); 1 c. à soupe Huile végétale; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir; 1 trait Sauce piquante (au goût (optionnel))

Instructions

Préparation

Préparer la garniture : dans des petits bols, disposer les dés de concombre, les dés d'avocats, l'oignon rouge haché et la coriandre fraîche. Réserver.

Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre.

Cuisson

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire les crevettes 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.

Réchauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage (micro-ondes, poêle sèche ou four).

Montage et service

Assembler les tacos : déposer quelques crevettes dans chaque tortilla, puis garnir généreusement de concombre, avocat, oignon rouge et coriandre. Arroser d'un filet de lime et de sauce piquante si désiré. Servir immédiatement.

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