Truite rapide citron persil

Name: Truite rapide citron persil
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 250 g Filets de truite arc-en-ciel fraîche; 1 unité Lime (jus et zeste); 2 c. à soupe Persil frais (ciselé); 2 c. à soupe Huile d'olive; 2 unités Carottes nantaises (coupées en juliennes); 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir

< 30 min Santé ⭐ Facile

7.26$ par personne

Total: $14.53 pour 2 portions

60% moins cher qu'au restaurant

Moins de 30 minutes

Préparation: 10 min

Cuisson: 12 min

2 portions

$7.27 par portion

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Truite rapide citron persil

< 30 min Santé ⭐ Facile

IGA

Prép. 10 min | Cuisson 12 min | 2 portions | $14.53

Truite rapide citron persil

Un repas léger et raffiné, prêt en un clin d'œil. La truite fraîche cuit rapidement et se marie à merveille avec les saveurs vives du citron et du persil. Parfait pour une semaine occupée.

Nutrition (par portion)

350kcal

30gprotéines

15gglucides

18glipides

Valeurs approximatives

Instructions

Préparation

Rincer les filets de truite et les éponger avec du papier absorbant. Zester et presser le jus de lime. Ciseler le persil. Couper les carottes en juliennes.

Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste de lime avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Cuisson

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les carottes et faire revenir 3-4 minutes.

Déposer les filets de truite côté peau dans la poêle. Arroser avec la préparation au citron. Cuire 4-5 minutes.

Retourner les filets et cuire 3-4 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce que la truite soit opaque et se défasse facilement à la fourchette (température interne 63°C / 145°F).