Bavette de bœuf minute et sa sauce crémeuse aux poivrons
9.24$ par personne
Total: $18.48 pour 2 portions
49% moins cher qu'au restaurant
Bavette de bœuf minute et sa sauce crémeuse aux poivrons
Maxi
Bavette de bœuf minute et sa sauce crémeuse aux poivrons
Envie de vous gâter sans passer des heures en cuisine? Cette bavette de bœuf saisie à la perfection est la solution! Servie avec une sauce onctueuse aux poivrons colorés, c'est un plat digne du resto, mais prêt en moins de 20 minutes et à une fraction du prix.
Instructions
Cuisson de la bavette
<p>Sortir les bavettes du frigo 15 minutes avant la cuisson. Éponger avec un papier essuie-tout, puis saler et poivrer généreusement des deux côtés.</p>
<p>Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Quand la poêle est bien chaude, y déposer les bavettes. Saisir 2-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à médium-saignante. Retirer de la poêle et laisser reposer sur une planche à découper.</p>
Préparation de la sauce
<p>Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon et le poivron. Faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.</p>
<p>Déglacer avec le bouillon (ou l'eau) en grattant les sucs au fond de la poêle. Laisser réduire de moitié.</p>
<p>Ajouter la crème, remuer et laisser mijoter 1-2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer au goût.</p>
Service
<p>Trancher la bavette en fines lanières, contre le grain. Servir immédiatement nappé de la sauce crémeuse aux poivrons. Accompagner de frites, d'une purée ou d'une salade verte.</p>
Notes du chef
Pour une bavette bien tendre, il est crucial de la trancher contre le grain de la viande après l'avoir laissée reposer quelques minutes.
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BAVETTE DE BŒUF HOUSTON, 225 G

CRÈME À CAFÉ 10 % 1 L OU CRÈME 5-35 % 237/473 ML QUÉBON OU SEALTEST

POIVRONS ROUGES, JAUNES OU ORANGE
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Commentaires
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BARRES SPECIAL K OU KASHI KELLOGG'S, 165-200 G

BOLOGNE LAFLEUR, 675 G
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