Si les crevettes sont crues, décortiquer et déveiner. Hacher finement l'ail et le persil. Couper les tomates cerises en deux.

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 1/2 tasse (125 ml) d'eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes.

Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail haché et les flocons de piment (si utilisé), faire revenir 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit parfumé (ne pas le laisser brunir).

Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirer les crevettes et réserver.

Dans la même poêle, ajouter les tomates cerises et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Incorporer la crème à café, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser mijoter 1 minute.

Ajouter les pâtes égouttées, les crevettes réservées et le persil frais dans la poêle. Mélanger délicatement. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée.

Servir immédiatement, garni de fromage râpé Cracker Barrel.