Pâté Chinois Classique Économique

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un grand chaudron, faire bouillir les pommes de terre coupées en cubes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes. Égoutter et piler avec le beurre, le lait, le sel et le poivre.

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer le bœuf haché en l'émiettant. Égoutter l'excès de gras.

Ajouter l'oignon et l'ail hachés au bœuf. Faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Incorporer les tomates en dés, le bouillon de bœuf, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5-7 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.

Étaler la préparation de viande hachée au fond d'un plat de cuisson 9x13 po.

Recouvrir la viande d'une couche uniforme de maïs en crème.

Terminer avec la purée de pommes de terre, en l'étalant doucement pour couvrir toute la surface. On peut faire des motifs avec une fourchette pour un beau gratiné.

Enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le plat soit bien chaud et bouillonnant.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Bon appétit la gang!