Saumon aux tomates fraîches
Filet de saumon grillé aux tomates fraîches, un repas santé et rapide prêt en 25 min. Parfait pour un souper léger et savoureux.
Maxi
Prép. 10 min
Cuisson 15 min
3 portions
Très facile 11,04 $
· 3,68 $ par portion
Moins de 30 minutes Santé Méditerranéenne
Nutrition (par portion)
420kcal
38gprotéines
8gglucides
26glipides
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
- Éponger le filet de saumon avec du papier absorbant. Saler et poivrer généreusement les deux côtés. Couper les tomates en dés et hacher l'ail.
Cuisson
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Déposer le saumon côté peau (si présente) vers le bas. Cuire 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre goût (63°C ou 145°F à l'intérieur).
- Retirer le saumon de la poêle et le mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter les dés de tomates et l'ail haché. Faire sauter 3-4 minutes, jusqu'à ce que les tomates ramollissent légèrement.
Finition et service
- Incorporer le basilic frais aux tomates. Servir le filet de saumon avec la salsa de tomates par-dessus. Arroser d'un peu de jus de citron frais avant de déguster.
Conseil du chef
Accompagner d'une salade verte ou de quinoa pour un repas complet et équilibré.