Pâtes crémeuses brocoli fromage

Faire cuire les pâtes fraîches selon les instructions du paquet (généralement 3-5 minutes) dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et réserver une tasse d'eau de cuisson.

Pendant ce temps, dans une poêle profonde, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter les fleurons de brocoli dans la poêle et cuire 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour aider la cuisson.

Verser la crème dans la poêle et laisser mijoter doucement pendant 2 minutes. Ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde et épaississe la sauce.

Incorporer les pâtes cuites à la sauce crémeuse au brocoli. Bien mélanger pour enrober les pâtes. Servir immédiatement, garni du reste du fromage râpé.