Spaghetti bolognaise maison

Hacher l'oignon et l'ail. Râper le fromage.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

Ajouter l'ail et le bœuf haché. Faire cuire en défaisant la viande à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et qu'il n'y ait plus de rose. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.

Incorporer la pâte de tomates, le bouillon de poulet et l'origan. Saler et poivrer au goût. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se développent.

Pendant que la sauce mijote, faire cuire les spaghetti dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Égoutter les pâtes et les servir chaudes, garnies de sauce bolognaise et de fromage râpé.