Côtelettes de porc à l'érable, patates pilées à la moutarde pis brocoli vite fait
Côtelettes de porc à l'érable, patates pilées à la moutarde pis brocoli vite fait
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Côtelettes de porc à l'érable, patates pilées à la moutarde pis brocoli vite fait
Des côtelettes de porc assaisonnées, caramélisées à l'érable, servies avec une purée de patates crémeuse à la moutarde de Dijon pis du brocoli vapeur pour un repas du soir vite fait ben satisfaisant!
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes).
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Saisir les côtelettes de porc pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Baisser le feu à moyen, ajouter le sirop d'érable et le vinaigre balsamique. Laisser caraméliser pendant 2-3 minutes en arrosant les côtelettes avec la sauce.
Pendant que les côtelettes caramélisent, cuire les bouquets de brocoli à la vapeur (dans un panier vapeur ou au micro-ondes avec un peu d'eau) pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
Ajouter le lait, le beurre et la moutarde de Dijon. Piler jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Saler et poivrer au goût.
Servir les côtelettes de porc nappées de sauce à l'érable avec la purée de patates à la moutarde et le brocoli vapeur.
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