Pangasius aux pêches et riz
Recette de darnes de pangasius aux pêches et concombre, un repas santé et économique prêt en moins de 30 minutes. Idéal pour un souper léger.
Maxi
Prép. 10 min
Cuisson 15 min
4 portions
Très facile 6,63 $
· 1,66 $ par portion
Moins de 30 minutes Familial Santé International
Nutrition (par portion)
320kcal
25gprotéines
35gglucides
8glipides
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
- Couper les pêches et le concombre en dés. Hacher l'ail et la coriandre. Presser le jus de lime.
- Assaisonner les darnes de pangasius de sel et de poivre.
Cuisson
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire cuire les darnes de pangasius 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et se défassent facilement (température interne 63°C/145°F). Retirer du feu et réserver.
- Dans la même poêle (ou une autre si désiré), ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes. Ajouter les dés de pêches et de concombre, faire sauter 2 minutes.
Finition
- Incorporer le jus de lime et la coriandre au mélange de pêches et concombre. Servir le pangasius avec le riz chaud et garnir de la salsa aux pêches. Saler et poivrer au goût.
Conseil du chef
Astuce : Pour un repas encore plus rapide, utilisez du riz à cuisson rapide.