Lasagne rapide à la viande

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Faire cuire les pâtes à lasagne selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Ajouter le bœuf haché dans la poêle et cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (71°C ou 160°F à l'intérieur). Égoutter l'excès de gras.

Incorporer les dés de tomates fraîches, la boîte de tomates en dés, le bouillon de bœuf et les herbes italiennes. Saler et poivrer. Laisser mijoter la sauce pendant 10-15 minutes, à découvert, pour qu'elle épaississe un peu.

Étaler une fine couche de sauce à la viande au fond du plat de cuisson. Déposer une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de sauce à la viande, et enfin une couche de fromage râpé.

Répéter les couches (pâtes, sauce, fromage) jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de fromage sur le dessus.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Laisser reposer la lasagne 5-10 minutes avant de la couper et de la servir. Ça permet aux couches de bien se tenir.