Longe de porc rôtie
Longe de porc rôtie économique prête en 75 min, un classique québécois qui réconforte toute la famille.
Maxi
Prép. 15 min
Cuisson 60 min
6 portions
Facile 4,49 $
· 0,75 $ par portion
Familial Économique Repas de semaine Québécoise
Nutrition (par portion)
380kcal
40gprotéines
30gglucides
12glipides
Valeurs approximatives
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand plat de cuisson, mélanger les pommes de terre, les carottes et l'oignon avec l'huile végétale, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
- Déposer la longe de porc au centre des légumes. Saler et poivrer généreusement le porc.
Cuisson
- Enfourner et cuire pendant 15 minutes à 200°C (400°F).
- Réduire la température du four à 180°C (350°F) et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 71°C (160°F).
Finition
- Retirer le plat du four et laisser reposer la longe de porc pendant 10 minutes avant de la trancher. Servir avec les légumes rôtis.
Conseil du chef
Astuce : pour une touche d'érable, badigeonner la longe de porc de sirop d'érable pendant les 15 dernières minutes de cuisson.