Ingrédients
- 1 unité Rôti d'épaule de porc (environ 1.5 kg / 3 lb) Spécial
- 1 unité Oignon jaune (haché)
- 1 tasse Ketchup
- 1/2 tasse Sirop d'érable
- 1/4 tasse Vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe Cassonade
- 1 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe Paprika fumé ((ou paprika régulier))
- 1 c. à thé Poudre d'ail
- Sel et poivre (au goût)
S'il vous en reste, le porc effiloché se congèle à merveille. Parfait pour des lunchs ou des soupers pressés.
Instructions
- Préparation
- 1
Déposer l'oignon haché au fond de la mijoteuse. Placer le rôti de porc par-dessus.
- 2
Dans un bol, fouetter ensemble le ketchup, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, la cassonade, la moutarde, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- 3
Verser la sauce sur le rôti de porc, en s'assurant de bien le couvrir.
- Cuisson
- 4
Couvrir et cuire à basse température (Low) pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit très tendre.
- Finition
- 5
Retirer le porc de la mijoteuse et le déposer sur une planche à découper. À l'aide de deux fourchettes, effilocher la viande.
- 6
Remettre la viande effilochée dans la sauce de la mijoteuse et bien mélanger. Laisser réchauffer 10 minutes avant de servir.