Ingrédients
- 500 g Poitrines de poulet frais désossées (coupées en dés ou en lanières) Spécial
- 2 unités Poireaux (environ 400g, parties blanches et vert pâle, tranchés finement) Spécial
- 1 unité Poivron (de couleur, coupé en lanières)
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 3 c. à soupe Sauce soya
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
- 1 c. à soupe Miel ou sirop d'érable
- 1 c. à thé Gingembre frais (râpé)
- 1 gousse Ail (haché)
- 1 c. à thé Fécule de maïs
- pincée Sel
- pincée Poivre noir fraîchement moulu
Pour un repas encore plus rapide, utilisez des légumes pré-coupés.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper le poulet en dés ou en lanières. Trancher finement les poireaux (parties blanches et vert pâle) et le poivron en lanières.
- 2
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce: sauce soya, vinaigre de riz, miel, gingembre, ail et fécule de maïs. Réserver.
- Cuisson
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes. Saler et poivrer. Retirer le poulet et réserver.
- 4
Dans la même poêle, ajouter les poireaux et le poivron. Faire sauter 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- 5
Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes. Verser la sauce préparée et remuer pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser mijoter 1-2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Finition
- 6
Servir immédiatement avec du riz blanc ou des nouilles. Garnir d'oignons verts ciselés si désiré.