Ingrédients
- 450 g Bavette de bœuf marinée Top Gourmet Spécial
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 paquet Salade hachée Taylor Farms (250g) Spécial
- 0.5 unité Concombre sans pépins (coupé en dés) Spécial
- 150 g Tomates raisins (coupées en deux) Spécial
- 0.5 paquet Persil frisé ou italien frais (haché) Spécial
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 unité Lime sans pépins (le jus) Spécial
- 1 c. à soupe Miel
- 1 c. à soupe Moutarde de Dijon
- Pincée Sel
- Pincée Poivre noir moulu
Vous pouvez ajouter d'autres légumes frais à la salade, comme des radis ou des poivrons, selon ce que vous avez sous la main.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette : huile d'olive, jus de lime, miel, moutarde de Dijon, sel et poivre. Réserver.
- 2
Dans un grand bol, combiner la salade hachée, le concombre, les tomates raisins et le persil haché. Garder au frais.
- Cuisson
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une poêle en fonte ou un gril à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- 4
Saisir la bavette marinée 3-4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou plus longtemps selon votre préférence. Laisser reposer 5 minutes sur une planche à découper avant de trancher contre le grain.
- Finition
- 5
Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir. Répartir la salade dans les assiettes et garnir de tranches de bavette. Servir immédiatement.