Ingrédients
- 300 g Panir Verka (coupé en cubes de 2 cm) Spécial
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 1 c. à soupe Gingembre frais (râpé)
- 2 c. à soupe Mélange d'épices masala Everest (doux) Spécial
- 1/2 tasse Lait de coco
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 tasse Riz basmati Tilda (cuit) Spécial
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Instructions
- Préparation
- 1
Couper le panir en cubes. Hacher l'oignon, l'ail et râper le gingembre.
- 2
Faire cuire le riz basmati selon les instructions de l'emballage.
- Cuisson
- 3
Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer les cubes de panir de tous les côtés pendant 5-7 minutes. Retirer et réserver.
- 4
Dans la mĂŞme poĂŞle, ajouter l'oignon et faire revenir 3-4 minutes jusqu'Ă ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et le gingembre, et cuire 1 minute de plus.
- 5
Incorporer les tomates en dés (avec leur jus) et le mélange d'épices masala. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- 6
Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre. Remettre le panir dans la sauce. Laisser mijoter 5 minutes de plus pour que le panir s'imprègne des saveurs.
- Finition
- 7
Servir le curry de panir chaud, accompagné du riz basmati cuit. Bon appétit!