Ingrédients
- 375 g Saucisses européennes fraîches C'est prêt! (coupées en rondelles)
- 2 unités Bok choy (lavé et coupé en morceaux)
- 1 unité Oignon jaune Compliments (émincé)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 c. à soupe Gingembre frais (râpé)
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
- 1 c. à thé Huile de sésame
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Astuce : Pour une version plus piquante, ajouter quelques flocons de piment fort à la sauce.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les saucisses en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Préparer le bok choy en le coupant en morceaux, séparant le blanc des feuilles vertes.
- 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour la sauce.
- Cuisson
- 3
Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les rondelles de saucisses pendant 5-7 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
- 4
Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé. Faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- 5
Ajouter le blanc du bok choy et cuire 2 minutes, puis ajouter les feuilles vertes et cuire 1-2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- 6
Remettre les saucisses dans la poêle. Verser la sauce préparée et mélanger rapidement pour bien enrober tous les ingrédients. Cuire 1 minute de plus.
- Finition
- 7
Servir le sauté de saucisses et bok choy chaud, accompagné de riz blanc ou de nouilles si désiré.