Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre (pelées et coupées en cubes)
- 1/2 tasse Lait
- 2 c. à soupe Beurre
- 1/2 tasse Fromage râpé Cracker Barrel (environ 75g)
- 1 pincée Sel et poivre
- 454 g Veau haché maigre
- 450 g Cuisses de poulet frais assaisonnées (désossées, sans peau et coupées en petits dés)
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 200 g Carottes Nantaises (râpées)
- 1 tasse Bouillon de poulet
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel et poivre
Pour un repas encore plus rapide, utilisez de la purée de pommes de terre instantanée.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- 2
Dans un grand chaudron, cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réduire en purée avec le lait, le beurre, le sel et le poivre. Incorporer 1/4 tasse (35g) de fromage râpé.
- 3
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajouter le veau haché et le poulet en dés. Cuire en défaisant la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter l'excédent de gras.
- 5
Incorporer les carottes râpées et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
- Montage et cuisson
- 6
Étaler le mélange de viandes au fond d'un grand plat de cuisson. Couvrir uniformément de purée de pommes de terre.
- 7
Saupoudrer le reste du fromage râpé sur la purée.
- 8
Enfourner pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pâté soit bien doré et bouillonnant. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.