Ingrédients
- 454 g Bifteck de contre-filet Sterling Silver Spécial
- 500 g Pommes de terre Russet (coupées en quartiers) Spécial
- 400 g Barquette de légumes C'est prêt! à cuire (mélange pour rôtir) Spécial
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 gousse Ail (haché finement)
- 1 c. à thé Romarin frais (haché)
- 1/2 c. à thé Thym frais (haché)
- au goût Sel et poivre noir du moulin
Laissez le bifteck reposer 5 minutes après la cuisson pour une tendreté optimale.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400°F (200°C) pour les légumes. Couper les pommes de terre en quartiers.
- 2
Dans un bol, mélanger les pommes de terre et la barquette de légumes avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner pour 20-25 minutes.
- 3
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Badigeonner le bifteck de ce mélange.
- Cuisson du bifteck
- 4
Préchauffer un gril ou une poêle en fonte à feu vif. Saisir le bifteck 3-5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou plus longtemps selon la cuisson désirée.
- 5
Retirer le bifteck du feu et le laisser reposer 5 minutes sur une planche à découper avant de le trancher.
- Finition
- 6
Servir le bifteck tranché avec les légumes rôtis.