Ingrédients
- 450 g Bœuf haché mi-maigre
- 170 g Haricots verts (coupés en tronçons)
- 1 unité Poivron rouge, orange ou jaune (coupé en dés)
- 1 tasse Riz Basmati Phoencia
- 1 oignon Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 c. à soupe Gingembre frais (râpé)
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Huile végétale
- pincée Sel
- pincée Poivre noir
Instructions
- Préparation
- 1
Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Réserver.
- 2
Hacher l'oignon, l'ail et râper le gingembre. Couper le poivron en dés et les haricots verts en tronçons.
- Cuisson
- 3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire revenir le bœuf haché en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (température interne de 71°C/160°F). Égoutter l'excès de gras.
- 4
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre à la poêle. Faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- 5
Incorporer les haricots verts et les dés de poivron. Cuire 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres-croquants.
- 6
Verser la sauce soja et mélanger. Saler et poivrer au goût.
- Finition
- 7
Pour servir, répartir le riz basmati dans des bols, puis garnir du mélange de bœuf et de légumes. Servir chaud.