Ingrédients
- 450 g Porc haché maigre
- 65 g Bacon Lafleur (haché)
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 283 g Tomates raisins (coupées en deux)
- 400 g Pâtes (de votre choix)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 0.25 tasse Parmesan râpé (pour servir (facultatif))
Astuce : pour une sauce plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de tomate avec les oignons et l'ail.
Instructions
- Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- 2
Dans une grande poêle, faire revenir le bacon haché à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon et le déposer sur du papier absorbant, en laissant le gras dans la poêle.
- 3
Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive si nécessaire. Faire dorer le porc haché en l'émiettant. Saler et poivrer. Égoutter l'excès de gras si besoin.
- 4
Ajouter l'oignon haché et l'ail à la poêle avec le porc. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 5
Incorporer les tomates raisins coupées en deux. Laisser mijoter 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.
- Finition
- 6
Ajouter les pâtes cuites à la poêle avec la sauce. Mélanger et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
- 7
Incorporer le bacon croustillant. Servir immédiatement, garni de parmesan râpé si désiré.