Ingrédients
- 1.2 kg Bœuf haché extra-maigre Spécial
- 1 unité Oignon jaune (haché)
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 tasse Bouillon de bœuf (ou d'eau)
- 1 c. à thé Ail en poudre
- 1/2 c. à thé Paprika
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre noir
- 1.5 kg Pommes de terre Cavendish (pelées et coupées en dés) Spécial
- 1/2 tasse Lait
- 2 c. à soupe Beurre
- 1/4 c. à thé Sel
- 200 g Fromage Cracker Barrel (râpé) Spécial
Astuce : Pour un goût encore plus riche, ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate à la viande hachée.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- 2
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et l'oignon haché. Cuire en remuant et en défaisant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que l'oignon soit translucide, environ 8-10 minutes.
- 3
Égoutter l'excès de gras. Incorporer le bouillon, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- 4
Pendant ce temps, faire bouillir les dés de pommes de terre dans un grand chaudron d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15-20 minutes. Égoutter et remettre dans le chaudron.
- 5
Ajouter le lait, le beurre et le sel aux pommes de terre. Écraser avec un presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
- Montage et Cuisson
- 6
Étaler la préparation de bœuf haché dans un grand plat de cuisson (environ 9x13 pouces).
- 7
Répartir la purée de pommes de terre sur le bœuf haché, en lissant la surface avec une spatule.
- 8
Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
- 9
Enfourner pour 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant. Pour un dessus plus croustillant, terminer par 5 minutes sous le gril (broil).
- Finition
- 10
Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit!