Ingrédients
- 300 g Fromage Tre Stelle (râpé ou en dés)
- 300 g Champignons blancs (tranchés)
- 400 g Pâtes de votre choix ((penne, fusilli, spaghetti))
- 1 tasse Crème 15% à cuisson
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel (au goût)
- 1 pincée Poivre noir (au goût)
Pour un plat plus riche, ajoutez une touche de vin blanc sec avant la crème.
Instructions
- Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- 2
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajouter l'ail haché et les champignons tranchés dans la poêle. Cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
- Montage et finition
- 4
Verser la crème dans la poêle avec les champignons. Porter à légère ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner de sel et de poivre.
- 5
Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien mélanger. Incorporer la moitié du fromage Tre Stelle râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce enrobe bien les pâtes.
- 6
Servir immédiatement, garni du reste du fromage râpé.