Ingrédients
- 500 g Poitrines de poulet frais désossées (coupées en lanières) Spécial
- 200 g Poireaux (environ 1 gros, lavé et tranché finement) Spécial
- 1 tasse Riz
- 3 c. à soupe Sauce soya
- 1 c. à soupe Gingembre frais (râpé)
- 2 gousses Ail (haché)
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1/2 tasse Bouillon de poulet
- 1 c. à thé Fécule de maïs
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Astuce : Pour plus de légumes, ajoutez des carottes ou des brocolis coupés finement.
Instructions
- Préparation
- 1
Faire cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Réserver.
- 2
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec le bouillon de poulet et la sauce soya. Réserver.
- 3
Couper le poulet en lanières et trancher finement les poireaux.
- Cuisson
- 4
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (environ 5-7 minutes). Retirer le poulet et réserver.
- 5
Dans la même poêle, ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir 30 secondes. Ajouter les poireaux et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres-crispants.
- 6
Remettre le poulet dans la poêle. Verser le mélange de bouillon et sauce soya. Porter à ébullition et laisser épaissir légèrement (1-2 minutes). Saler et poivrer au goût.
- Finition
- 7
Servir le sauté de poulet et poireaux chaud sur le riz cuit.