Ingrédients
- 8 unités Oeufs blancs de calibre gros Spécial
- 100 g Fromage P'tit Québec râpé Spécial
- 250 g Tomates en grappe Spécial
- 0.5 unité Oignon Mon marché fraîcheur
- 1 c. à soupe Huile végétale
- au goût Sel et poivre
Note du chef
Utilisez une poêle allant au four pour éviter de transférer la frittata et gagner du temps.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Hacher l'oignon et couper les tomates en dés.
- 2
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sel et le poivre. Incorporer la moitié du fromage râpé.
- Cuisson
- 3
Dans une poêle allant au four (environ 20 cm), chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 2-3 minutes, puis ajouter les tomates et cuire 2 minutes de plus.
- 4
Verser le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Saupoudrer du reste de fromage. Cuire sur la cuisinière 2-3 minutes, puis transférer la poêle au four.
- 5
Faire cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit bien prise et dorée. Laisser reposer quelques minutes avant de couper en pointes et servir.