Ingrédients
- 350 g Mini saucisses italiennes douces
- 500 g Petites pommes de terre (coupées en dés)
- 1 unité Poivron de couleur (en morceaux)
- 1 unité Courgette (en rondelles épaisses)
- 1/2 unité Oignon rouge (en pétales)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 1/2 c. à thé Origan séché
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre noir
Pour un repas complet, servez ces brochettes avec du couscous ou du riz.
Instructions
- Préparation
- 1
Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
- 2
Couper les saucisses en morceaux de 2-3 cm. Préparer tous les légumes en morceaux de taille similaire.
- 3
Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre.
- 4
Enfiler alternativement les morceaux de saucisses et de légumes sur les brochettes.
- Cuisson
- 5
Préchauffer le grill à feu moyen-vif ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
- 6
Déposer les brochettes sur le grill ou dans la poêle. Cuire 12-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et les légumes tendres et grillés.
- Finition
- 7
Servir les brochettes chaudes, seules ou accompagnées d'une salade fraîche.