Ingrédients
- 454 g Poitrines de poulet désossées (coupées en lanières) Spécial
- 1 unité Couronne de brocoli (coupée en petits fleurons) Spécial
- 1 unité Poivron rouge (coupé en lanières)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 1 c. à soupe Gingembre frais (râpé)
- 1/4 tasse Sauce soja
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 c. à thé Fécule de maïs
- 2 c. à soupe Huile végétale
- au goût Sel et poivre
- 2 tasses Riz cuit (pour servir)
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et la fécule de maïs. Réserver.
- 2
Couper le poulet en lanières, le brocoli en fleurons et le poivron en lanières.
- Cuisson
- 3
Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et presque cuit. Retirer le poulet et réserver.
- 4
Dans la même poêle, ajouter le brocoli et le poivron. Faire sauter 3-5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres-croquants. Ajouter l'ail et le gingembre, et cuire 1 minute de plus jusqu'à ce que ça sente bon.
- 5
Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes. Verser la sauce préparée et remuer pour bien enrober. Laisser mijoter 1-2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Finition
- 6
Servir immédiatement sur du riz chaud. Un souper express et savoureux!