Ingrédients
- 150 g saumon Coho fumé Vasco & Co Spécial
- 1/2 unité cantaloup Spécial
- 1/2 tête laitue Boston vivante de serre Gen V Spécial
- 1/2 unité concombre sans pépins Spécial
- 3 c. à soupe huile végétale
- 1 c. à soupe vinaigre blanc
- 1/2 c. à thé sucre
- au goût sel et poivre
Note du chef
Pour une touche acidulée, ajoutez quelques suprêmes d'orange Cara Cara en spécial si disponible.
Instructions
- Préparation
- 1
Laver et essorer la laitue. Couper le cantaloup en dés et le concombre en fines rondelles ou en demi-lunes.
- 2
Dans un petit bol, fouetter l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette simple.
- Assemblage
- 3
Dans quatre assiettes, disposer la laitue en base. Répartir le cantaloup et le concombre sur la laitue.
- 4
Déposer les tranches de saumon fumé sur les légumes. Arroser généreusement de vinaigrette juste avant de servir.