Ingrédients
- 450 g Bœuf haché mi-maigre
- 1 paquet Mélanges de salade Attitude (142 g)
- 283 g Tomates raisins (coupées en deux)
- 1 unité Poivron doux (de la couleur de votre choix, coupé en dés)
- 100 g Fromage Cracker Barrel (cheddar râpé)
- 10 unités Tortillas de blé ou de maïs
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 1/2 c. à thé Coriandre moulue
- 1/2 c. à thé Paprika
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre noir
Astuce : Pour un peu de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment fort au bœuf haché.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les tomates raisins en deux et le poivron en dés. Râper le fromage si ce n'est pas déjà fait. Hacher l'oignon et l'ail.
- Cuisson du bœuf
- 2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer le bœuf haché en l'émiettant, environ 5-7 minutes. Égoutter l'excédent de gras.
- 3
Ajouter l'oignon et l'ail hachés, le cumin, la coriandre et le paprika. Cuire 3 minutes de plus, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
- 4
Saler et poivrer. Incorporer les dés de poivron et cuire 2-3 minutes, juste assez pour qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
- Montage des tacos
- 5
Réchauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage (micro-ondes ou poêle sèche).
- 6
Servir le bœuf haché dans les tortillas chaudes. Garnir de mélange de salade, de tomates raisins et de fromage râpé. Ajouter de la salsa ou de la crème sure si désiré.