Ingrédients
- 900 g Bœuf haché maigre
- 283 g Tomates raisins Délices du Marché (coupées en dés)
- 3 unité Mini concombres Délices du Marché (coupés en dés)
- 1 unité Maïs sucré (égrainé)
- 1 unité Lime (coupée en quartiers)
- 200 g Fromage cheddar râpé P'tit Québec
- 12 unités Tortillas de blé ou de maïs
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 c. à soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 0.5 c. à thé Paprika
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu
Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment fort ou de sauce piquante dans le bœuf.
Instructions
- Préparation
- 1
Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates raisins et les mini concombres en petits dés. Égrainer le maïs.
- 2
Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le cumin et le paprika.
- Cuisson du bœuf
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire en l'émiettant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ne présente plus de parties roses. Égoutter l'excédent de gras.
- 4
Ajouter l'oignon et l'ail à la poêle et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Incorporer le mélange d'épices et cuire 1 minute de plus, en remuant constamment.
- 5
Saler et poivrer le mélange de bœuf au goût.
- Montage et service
- 6
Réchauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage. Disposer le bœuf haché, les dés de tomates, les dés de concombres, le maïs et le fromage râpé dans des bols séparés.
- 7
Laisser chacun assembler ses propres tacos. Servir avec des quartiers de lime pour arroser.