Ingrédients
- 375 g Saucisses fumées Schneiders (coupées en rondelles) Spécial
- 4 tasse Pommes de terre tout usage (pelées et coupées en cubes de 1 pouce) Spécial
- 1 unité Oignon jaune (haché)
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 tasse Eau ou bouillon de poulet
- 1 c. à soupe Moutarde de Dijon ((Optionnel))
- 1/2 c. à thé Paprika
- Sel et poivre (au goût)
Pour un plat plus relevé, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge avec le paprika. Vous pouvez aussi y mettre les légumes que vous avez sous la main, comme des carottes ou du céleri.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un grand chaudron à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile. Ajouter les rondelles de saucisses et faire dorer de chaque côté. Retirer les saucisses et réserver.
- 2
Dans le même chaudron, ajouter les oignons hachés et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Gratter le fond avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson.
- Cuisson
- 3
Ajouter les cubes de pommes de terre, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober les patates.
- 4
Remettre les saucisses dans le chaudron. Ajouter l'eau (ou le bouillon) et la moutarde de Dijon si utilisée. Porter à ébullition.
- 5
Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir chaud.