Ingrédients
- 1 kg Bœuf haché maigre
- 1 unité Oignon rouge (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 boîte Haricots rouges (540 ml, rincés et égouttés)
- 1 tasse Bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 0.5 c. à thé Paprika fumé ((facultatif))
- 0 pincée Sel et poivre (au goût)
- 500 g Patates douces (cuites et coupées en dés (accompagnement))
- 0 pincée Cheddar râpé (crème sure, oignons verts (facultatif))
Ce chili est encore meilleur le lendemain. Il se congèle très bien pour des repas rapides futurs.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif. Égoutter l'excès de gras. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3-4 minutes jusqu'à tendreté.
- 2
Incorporer la poudre de chili, le cumin et le paprika fumé (si utilisé). Cuire 1 minute en remuant jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
- Cuisson à la mijoteuse
- 3
Transférer le mélange de bœuf dans la mijoteuse. Ajouter les tomates en dés, les haricots rouges et le bouillon de bœuf. Saler et poivrer.
- 4
Mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4-5 heures ou à haute intensité pendant 2-3 heures. Le chili doit être bien chaud et les saveurs bien mélangées.
- Finition
- 5
Servir le chili chaud avec des dés de patates douces cuites. Garnir de fromage râpé, de crème sure ou d'oignons verts si désiré. Un vrai festin réconfortant!