Ingrédients
- 200 g Filets de poisson Seaquest® (au choix (morue, sole, etc.))
- 200 g Couronnes de brocoli (coupées en fleurons)
- 1 unité Citron (coupé en deux)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 gousse Ail (haché)
- 1/4 c. à thé Sel
- 1/8 c. à thé Poivre noir
Note du chef
Astuce : Pour un repas complet, servez avec du riz brun ou du quinoa.
Instructions
- Préparation
- 1
Assaisonner les filets de poisson avec le sel et le poivre. Couper le brocoli en fleurons et l'ail. Presser le jus d'une moitié de citron.
- Cuisson
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le brocoli et l'ail, faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit légèrement tendre.
- 3
Pousser le brocoli sur un côté de la poêle et ajouter les filets de poisson. Cuire 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette (température interne de 63°C).
- 4
Arroser le poisson et le brocoli du jus de citron frais.
- Finition
- 5
Servir immédiatement. Accompagner d'une tranche de citron pour garnir.